1. Mechanizmy działania enzymów związanych z procesami melanizacji i sklerotyzacji (tyrozynaza, tautomeraza dopachromu).

2. Mechanizmy działania inhibitorów tyrozynazy, peroksydaz i oksydazy ksantynowej.

3. Specyficzność substratowa peroksydaz.

4. Udział oksydoreduktaz w degradacji wybranych leków.

Wybrane publikacje:

1. B. Frąckowiak-Wojtasek, B. Gąsowska-Bajger, D. Tarasek, M Mytnik, H. Wojtasek (2023) Oxidation of anti-thyroid drugs and their selenium analogs by ABTS radical cation, Bioorg. Chem., 141 , 106891.

2.  B. Gąsowska-Bajger, H. Wojtasek (2023) Oxidation of baicalein by tyrosinase and by o-quinones, Int. J. Biomol. Macromol., 231, 123317.

3. D. Tarasek, B. Gąsowska-Bajger, H. Wojtasek (2020) Mechanisms of interference of p-diphenols with the Trinder reaction, Bioorg. Chem., 97, 103692.

4. B. Gąsowska-Bajger, Y. Nishigaya, K. Hirsz-Wiktorzak, A. Rybczyńska, T. Yamazaki, H. Wojtasek (2018) Interference of carbidopa and other catechols with reactions catalyzed by peroxidases, Biochim. Biophys. Acta, 1862, 1626-1634.

5. B. Gąsowska-Bajger, H. Wojtasek (2016) Reactions of flavonoids with o-quinones interfere with the spectrophotometric assay of tyrosinase activity, J. Agric. Food Chem., 64(26), 5417-27.

6. B. Frąckowiak-Wojtasek, B. Gąsowska-Bajger, M. Mazurek, A. Raniszewska, M. Logghe, R. Smolarczyk, T. Cichoń, S. Szala, H. Wojtasek (2014) Synthesis and analysis of activity of a potential anti-melanoma prodrug with a hydrazine linker, Eur. J. Med. Chem., 71(1), 98-104.

7. B. Gąsowska, B. Frąckowiak, H. Wojtasek (2006) Indirect oxidation of amino acid phenylhydrazides by mushroom tyrosinase. Biochim. Biophys. Acta, 1760, 1373-1379.

8. B. Gąsowska, P. Kafarski, H. Wojtasek (2004) Interaction of tyrosinase with aromatic amines, o-aminophenols and o-diamines, Biochim. Biophys. Acta, 1673, 170-177.

9. B. Gąsowska, H. Wojtasek, J. Hurek, M. Drąg, K. Nowak, P. Kafarski (2002) Redox reaction between amino-(3,4-dihydroxyphenyl)methyl phosphonic acid and dopaquinone is responsible for the apparent inhibitory effect on tyrosinase, Eur. J. Biochem., 269, 4098-4104.

10. H. Wojtasek, W. S. Leal (1999) Degradation of an alkaloid pheromone from the pale-brown chafer, Phyllophertha diversa (Coleoptera: Scarabaeidae), by an insect olfactory cytochrome P450, FEBS Lett. 458, 333-336.

11. H. Wojtasek , W. S. Leal (1999) Conformational Change in the Pheromone-binding Protein from Bombyx mori Induced by pH and by Interaction with Membranes, J. Biol. Chem. 274, 30950-30956.

12. H. Wojtasek , B. S. Hansson, W. S. Leal, (1998) Attracted or repelled: A matter of two neurons, one pheromone binding protein, and a chiral center, Biochem. Biophys. Res. Commun. 250, 217-222.

13. W. S. Leal, P. H. G. Zarbin, H. Wojtasek, S. Kuwahara, M. Hasegawa, Y. Ueda (1997) Medicinal alkaloid as a sex pheromone, Nature 385, 213.

14. H. Wojtasek , G. D. Prestwich (1996) An Insect Juvenile Hormone-Specific Epoxide Hydrolase Is Related to Vertebrate Microsomal Epoxide Hydrolases, Biochem. Biophys. Res. Commun. 220, 323-329.

15. H. Wojtasek , G. D. Prestwich (1995) Key Disulfide Bonds in an Insect Hormone Binding Protein: cDNA Cloning of a Juvenile Hormone Binding Protein of Heliothis virescens and Ligand Binding by Native and Mutant Forms, Biochemistry 34, 5234-5241.

Studia magisterskie w Wyższej Szkole Pedagogicznej w Opolu w latach 1984-1989. Dwukrotny stypendysta Ministra Edukacji Narodowej, dwukrotny laureat konkursu Primus Inter Pares. Praca magisterska wykonana pod kierunkiem dr Piotra Wieczorka i dr Pawła Kafarskiego. Służba wojskowa w latach 1989-1990. Studia doktoranckie na Wydziale Chemii Uniwersytetu w Stony Brook w latach 1991-1995. Praca doktorska wykonana pod kierunkiem prof. Glenna D. Prestwicha. Stypendysta japońskiej Agencji Nauki i Technologii (STA) w latach 1996-1998 w Narodowym Instytucie Entomologii w Tsukubie w laboratorium dr Waltera S. Leala. Pracownik badawczy w tym samym laboratorium w latach 1998-1999 w grancie finansowanym przez Ministerstwo Rolnictwa. Stypendysta Japońskiego Towarzystwa Promocji Nauki (JSPS) w latach 1999-2000 na Wydziale Medycznym Uniwersytetu w Mie, w laboratorium prof. Yasuo Chinzei. Pracownik Zakładu Biochemii Uniwersytetu Opolskiego od roku 2000, a następnie jego kierownik w latach 2002-2016. Od roku 2016 pracownik Zakładu Chemii Organicznej i Biochemii. W latach 2005-2008 zastępca dyrektora Instytutu Chemii ds. dydaktyki. W latach 2008-2012 dziekan Wydziału Chemii Uniwersytetu Opolskiego.