• Dehydroaminokwasy: występowanie w naturze, modyfikacje strukturalne w obrębie łańcucha głównego oraz bocznego, właściwości konformacyjne.
• Aminokwasy niestandardowe, naturalne oraz syntetyczne, właściwości konformacyjne.
• Modele molekularne jako pomoce dydaktyczne
• Pokazy chemiczne

(Wybrane)

• Banaś K, Lenartowicz P, Staś M, Dziuk B, Siodłak D. Insight into the Structure of Victorin, the Host-Selective Toxin from the Oat Pathogen Cochliobolus victoriae. Studies of the Unique Dehydroamino Acid β ‑Chlorodehydroalanine J. Agric. Food Chem. 2023, 71, 11642−11653 doi: 10.1021/acs.jafc.3c01387
• Kusakiewicz-Dawid A, Porada M, Dziuk B, Siodłak D. Annular Tautomerism of 3(5)-Disubstituted-1H-pyrazoles with Ester and Amide Groups. Molecules 2019, 24, 2632 DOI: 10.3390/molecules24142632
• Kusakiewicz-Dawid A, Porada M, Ochędzan-Siodłak W, Broda MA, Bujak M, Siodłak D. Pyrazole amino acids: hydrogen bonding directed conformations of 3-amino-1Hpyrazole-5-carboxylic acid residue. J. Pept. Sci. 2017; 23, 716-726. DOI: 10.1002/psc.3018
• Siodłak, D. Building Large Molecular Models with Plastic Screw-On Bottle Caps and Sturdy Connectors. J. Chem. Edu. 2017, 94(2), 256-259 . DOI: 10.1021/acs.jchemed.6b00576
• Staś M, Bujak M, Broda MA, Siodłak D. Conformational preferences and synthesis of isomers Z and E of oxazole-dehydrophenylalanine. Biopolymers (Peptide Science) 2016, 106, 283-294. DOI: 10.1002/bip.22852
• Staś M, Broda MA, Siodłak D. Conformational properties of oxazoline-amino acids. J. Mol. Struct. 2016, 1109, 192-200. DOI:10.1016/j.molstruc.2016.01.001
• Siodłak, D. a ,β-Dehydroamino acids in naturally occurring peptides. Amino Acids 2015, 47: 1–17. DOI: 10.1007/s00726-014-1846-4
• Siodłak D,* Staś M, Broda MA, Bujak M, Lis T. Conformational Properties of Oxazole-Amino Acids: Effect of the Intramolecular N−H···N Hydrogen Bond. J. Phys. Chem. B 2014, 118, 2340−2350. DOI: 10.1021/jp4121673
• Siodłak, D. Building Molecular Models using Screw-on Bottle Caps. J. Chem. Edu. 2013, 90, 1247-1249. DOI: 10.1021/ed400126p
• Siodłak D, Bujak M, Staś M. Intra- and intermolecular forces dependent main chain conformations of esters of α , β -dehydroamino acids. J. Mol. Struct. 2013, 1047, 229-236. doi:10.1016/j.molstruc.2013.04.078
• Ochędzan-Siodłak W, Dziubek K, Siodłak D. Densities and viscosities of imidazolium and pyridinium chloroaluminate ionic liquids. J. Mol. Liq. 2013, 177, 85-93. doi:10.1016/j.molliq.2012.10.001
• Siodłak D, Macedowska-Capiga A, Broda MA, Kozioł AE, Lis T. The cis-trans Isomerization of N-Methyl- α , β -dehydroamino acids. Biopolymers (Peptide Science) 2012, 98, 466-478. DOI: 10.1002/bip.22082
• Siodłak D*, Grondys J, Broda MA. The conformational properties of α , β -dehydroamino acids with a C-terminal ester group. J. Pept. Sci. 2011; 17 (10), 690-699. DOI: 10.1002/psc.1390
• Siodłak D, Janicki A. Conformational properties of the residues connected by ester and methylated amide bonds. Theoretical and solid state conformational studies. J. Pept. Sci. 2010, 16, 126-135. DOI: 10.1002/psc.1208
• Macedowska A, Siodłak D*, Rzeszotarska B. Conformational properties of N-acetyl-N-methyl- a ,β-dehydroalanine N’-methylamide. Acta Biochim. Pol. 2006, 53, 227-232. bwnjournal-article-abpv53p227kz
• Siodłak D, Rzeszotarska B, Broda MA. Conformational properties of N-acetyl-L-alanine N’,N’-dimethylamide. Acta Biochim. Pol. 2004, 51, 137-143. abpv51i1p137kz
• Siodłak D, Broda MA, Rzeszotarska B. Conformational analysis of a ,β-dehydropeptide models at the HF and DFT levels. J. Mol. Struct. (Theochem) 2004, 668, 75-85. doi:10.1016/j.theochem.2003.10.018

• Publiczna Szkoła Podstawowa nr 11 w Opolu (1986)
• III Liceum Ogólnokształcące w Opolu (1990)
• S tudia magisterskie, kierunek Chemia, Wyższa Szkoła Pedagogiczna w Opolu (w ostatnim roku przekształcona na Uniwersytet Opolski) (1995)
• Praca magisterska „N ^a -Fluorenylometoksykarbonylo-aminokwasy” (1995), promotor prof. zw. dr hab. inż. Barbara Rzeszotarska.
• Służba wojskowa (VII-XII 1996)
• Asystent, Instytut Chemii, Uniwersytet Opolski (1995-2004),
• Teaching Assistantship, Department of Chemistry, University of Massachusetts, Amherst (IX 1998 - VII 1999)
• Praca doktorska „N’,N’-dimetyloamidy-N-acetylo- a , β -dehydro-aminokwasów: synteza, konformacja, asocjacja”, promotor prof. zw. dr hab. inż. Barbara Rzeszotarska (2004)
• Adiunkt, Katedra/Zakład Chemii Organicznej, Wydziału Chemii, Uniwersytet Opolski (2004-2017)
• Praca habilitacyjna „ Określenie właściwości konformacyjnych podstawowych modyfikacji naturalnych α,β-dehydroaminokwasów” (2015)
• profesor UO (od 2017)
• Kierownik Zakładu Chemii Organicznej i Biochemii Wydziału Chemii Uniwersytetu Opolskiego (od 2017)
• Prodziekan Wydziału Chemii ds. studentów (2018-2020)
• Dziekan Wydziału Chemii (2020-2024). Dziekan Wydziału Chemii i Farmacji (2024)